- Sistemas de calefacción directa o indirecta.
- Sartén redondo monoblock adecuado para
cocinar, saltear y escalfar.
- Doble tapa de acero con mecanismo de
contrapeso para una fácil apertura.
- Sartén con aislamiento térmico de alta
calidad, para ahorrar energía.
- Regulación energética a través de una perilla
de control.
- Válvula de drenaje cromada con gran asa
atérmica.
- Válvula solenoide y grifo giratorio cromado en
la parte superior para rellenar con agua fría y
caliente
- Olla de presión:
- La base y las paredes laterales del sartén
se calientan de forma pareja, mediante
vapor saturado, generado íntegramente a
110°C y a una presión de 0,4 bar en la
camisa.

- Valva de seguridad con manómetro para
evitar la sobrepresión del vapor en la
camisa.
- Válvula externa para evacuar
manualmente el exceso de aire acumulado
en la camisa durante la fase de
calentamiento.
- Quemado - Quemadores de acero inoxidable
microperforados de alto rendimiento con
dispositivo de falla de llama en modelos a gas.


DATOS TECNICOS

DIMENSIONES: Frente 1000mm.
Fondo 900mm
altura 850mm.
PESO: 82,5Kg
POTENCIA ELÉCTRICA: 27kW
CONEXION ELÉCTRICA: 380V 50Hz
CAPACIDAD 250Lt



PROCEDENCIA TURQUIA

Red Compra
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